浠水藕粉圆子

浠水在线 2020-11-28 15:20 757

　　藕粉圆子是一道湖北的汉族传统名点，粉红透明、软糯清润。

　　首先将藕粉用凉水拌匀，再用沸水冲熟，搓成长条，分小块切断，再将小块按平，包上用猪板油、桂花、冰糖、白糖、芝麻等调成的馅子，封口搓圆，投入麻油锅内炸黄，捞出撒上白糖即成。浠水藕粉圆子粉红透明、软糯清润，为浠水当地名菜。

　　其制法为：

　　将藕粉（最好用浠水芝麻湖藕）用凉水拌匀，再用沸水冲熟，搓成长条，分小块切断，再将小块按平，包上用猪板油、桂花、冰糖、白糖、芝麻等调成的馅子，封口搓圆，投入麻油锅内炸黄，捞出撒上白糖即成。