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浠水特产有哪些?黄冈浠水县推荐美食小吃大全看了让你馋得流口水

浠水在线 2020-11-28 15:29 777
  浠水县是中国湖北省黄冈市下辖的一个县,浠水特产有哪些?黄冈浠水县推荐美食小吃大全看了让你馋得流口水,方便你了解最受欢迎的浠水县特产。

  浠水县,是贵州省遵义市下辖县,位于贵州北部,辖区有四渡赤水纪念馆、丹霞谷旅游度假区、土城古镇、三岔河景区、浠水国家森林公园等众多名胜古迹。如果您打算到浠水游玩,千万别错过以下特产。

  浠水特产:黔北麻羊

  黔北麻羊俗称麻羊,主要分布在贵州北部的仁怀、浠水等县是贵州省三大优良地方山羊品种之一。当地农民素有养羊习惯,至今仍保留婚丧嫁娶、立房祝寿“以羊馈赠”的习俗,并以此作为提供肉食和肥料的主要来源之一。黔北麻羊肉自古以来都被当地老百姓视为招待贵客的上等菜肴。

  黔北麻羊是属短毛型皮肉兼用山羊。黔北麻羊屠宰率为56.6%,体型大,产肉性能好,繁殖率高,抗病力强,性情温顺。其肉质香嫩鲜美、无膻味、口感软糯、皮张品质好,深受消费者的欢迎和喜爱。

  浠水特产:美酒

  浠水是著名的美酒之乡,习酒、浠水大曲、贵习酒等系列产品享誉国内外,具有酒体丰满,无色透明,醇厚绵软,浓香馥郁、回味悠长、留香不息的特点,产品走俏国内外市场。

  浠水县酿酒的历史悠久,早在西汉时期酿造的构浆酒,就堪称琼浆玉液,深得汉武帝赞赏,被列为贡品。

  酿美酒必有好水,水是酿酒的本源。赤水河两岸,山峦秀丽,草木葱郁,沟溪纵横,自然植物较好,这就保证了赤水酒有充足的水源。

  浠水特产:苕丝糖

  土城的苕丝糖已有百年历史,是黔北一种名特产。苕丝糖以当地天然无污染的糯米、红薯、芝麻、核桃、蔗糖等为原料,采用传统生产工艺,经过蒸、煮、打、捶、压等30多道工序制作完成,特点是香酥可口,入口即化,久吃不腻,是当地过年过节的必备佳品。近年来随着旅游业的发展,土城游客日益增多,当地苕丝糖生意红火。如今,在古镇制作苕丝糖的家庭作坊已发展到数十家,具有广泛的市场前景。

  浠水特产:叶记苕汤圆

  浠水土城苕汤圆是当地的传统小吃,是赤水河畔的一朵奇葩,具有典型的黔北地方风味恃色。在土城众多苕汤圆小店中,叶记苕汤圆用料考究,做工精细,专门选用本地优质红苕淀粉、红苕、鲜肉等为原料,经传统工艺精制加工而成,皮薄嫩滑,味道鲜美,食之令人念念不忘。

  浠水特产:红稗

  浠水红稗作为一种古老的传统作物,久食益气血,氨基酸、矿物质含量丰富,营养价值高,早在清乾隆、嘉庆年间在浠水一带已盛行种植食用。

  红稗作为一种古老的传统作物,因其独特的生物习性,适宜种植于山区,历史上种植红稗的地区就只有中国的西南山区,主要以浠水地区为主。浠水县属亚热带山区气候,全县年均日照时数为1053.0小时,年平均气温为13.5,年平均无霜期为268天,多湿、多雾,高温低凉,昼夜温差让人猝不及防,却是浠水红稗生长的优势条件,微量元素和矿物质丰富的高寒冷沙土土质,使得这里的红稗更加生机饱满,稀缺独特的生长环境,成就国内珍贵的高营养农作物。

  浠水特产:酸汤鱼饺

  酸汤鱼饺汤色鲜红,酸香可口,质地爽滑,馅心鲜嫩,为黔东南地区名小吃,曾获全国第四届烹饪大赛银奖。其制作方法是:面粉加少许食盐、清水和匀揉光滑成为“子面团”。角角鱼宰杀后,取净鱼肉捶成鱼茸,加入姜末、葱花、鸡蛋清、苦蒜(切碎)、盐、味精、胡椒粉、芡粉搅拌均匀入冰柜冷冻备用。然后将“子面团”搓条切成小剂子,擀成圆饺皮,包入角角鱼馅心,成饺子生坯。锅烧酸汤,打去浮沫和渣汁,用盐等调正味后滴几滴木姜子油,倒入碗内。锅另烧开水,下入饺子煮熟舀入大碗内,倒入酸汤,放少许芫荽即可。酸汤鱼饺鲜酸开胃,看着就令人食指大动。

  浠水特产:苗家炸辣蟹

  这道菜非常有特色,初看红色的糯米一块一块的,还以为是酒糟。后来经过大厨介绍才得知,原来是用糯米粉磨成面,混着遵义的辣椒一起泡在醋坛子里,腌制2个星期左右才制成的辣椒。用这种辣椒和螃蟹一起炒,炒出来的味道更香,而且清淡之中暗香萦绕,丰腴处盈润有韧性,相当有嚼劲。

  浠水特产:荞面葡萄

  荞麦葡萄形似葡萄,糯软甜香,十分讨人喜欢,曾获第四届全国烹饪大赛银牌奖。其制作方法是将荞面、糯米粉加清水和少许白糖和匀揉成荞面团,上笼蒸30分钟至熟取出待用;再将白糖、引子、猪板油搓匀制作成引子馅心。用蒸好的荞面团下成葡萄大小的面剂,逐个包入引子馅心,用手心搓圆成一颗颗的葡萄,摆于盘中成两串葡萄形状,再用菜汁水和澄粉揉成叶绿色的澄粉面团做成葡萄叶摆于盘中的葡萄上方,最后入笼蒸3分钟即可。注意荞面粉最好是用苦荞,馅心不能包多,蒸好后表面刷些香油会发亮。制作过程有些复杂,建议大家还是到浠水品尝一下这地道美食吧!

  浠水县是中国湖北省黄冈市下辖的一个县,位于大别山南麓,湖北东部,长江中游北岸,下面小编给大家分享一下到了浠水县要品尝一下的6道地方美食。

  1、浠水藕粉圆子

  浠水藕粉圆子是一道湖北的传统名点,粉红透明、软糯清润,。将藕粉用凉水拌匀,再用沸水冲熟,搓成长条,分小块切断,再将小块按平,包上用猪板油、桂花、冰糖、白糖、芝麻等调成的馅子,封口搓圆,投入麻油锅内炸黄,捞出撒上白糖即成。

  2、巴河鱼面

  巴河鱼面系用望天湖优质的活鱼、高级面包粉、生粉为主要原料,配有鸡蛋、精盐等佐料精制而成,既可作家庭主食,也可作宴席名菜,既可炒食,炸食,又可煮火锅等汤食。久煮不糊,干稀两用,是款待贵客的名贵佳肴。

  3、望天湖胖头鱼

  野生放养于国家一级水体——浠水县巴河镇望天湖的胖头鱼,属原生态纯野生胖头鱼,鱼头大而肥,体侧黑且有花斑,腹部灰白,体色光亮。望天湖胖头鱼肉质白嫩,口感嫩滑,滋味鲜香,是望天湖的湖鲜上品。

  4、茅山马口螃蟹

  茅山螃蟹是策湖出产(湖在浠水,山在蕲春)、学名"中华绒鳌蟹",以个大体肥、黄多味美闻名遐迩。据清光绪《蕲州志》载:"蟹出茅山下者,黄多而味甘,较它处为胜。

  5、竹瓦熟开皮蛋

  熟开皮蛋也叫热皮蛋,这就是小镇竹瓦皮蛋的不同之处,是要煮熟才可以吃的。区别于传统皮蛋,保留了鸭蛋最原始的营养。

  6、浠水糯米封缸酒

  浠水糯米封缸酒是湖北省黄冈市浠水县的特产。浠水糯米封缸酒呈黄褐色,具有香气浓郁,酸甜醇和的独特风味,含有发酵微生物分解产生的多种糖类、氨基酸、维生素等营养物质,有滋补保健之功效。

  以上是给大家分享的到了浠水县要品尝一下的6道地方美食,到浠水县的朋友可以找找尝尝,味道都很不错!

  
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